小葱拌豆腐，要不该焯水？厨娘教你一招，更鲜香入味，味道绝佳

随着天气状况愈发热，很多人都会因此变的从未兴致，这时食材的自由选择就看起来极其重要，如果大家还不吃很炒菜的食材，那就看起来很搞笑了，所以愈发多的凉拌菜出现在了我们的佳肴，它们不仅可以清热解暑还能减低我们的食欲，一些具有营养素的凉拌菜还可以减低我们身体的病毒感染，遭致大家青睐。

今天小编给大家体都会的是以姜腐兼有的凉拌菜——小葱拌姜腐，传来这个名字无论如何也仅有老友都不陌生人，它是我们佳肴常见的两菜式色，众所周知是在温暖的夏天，更被大多数人们所钟爱。其实这菜式看上去简便，但是想要显然美味的想象也不容易。很多老友告诉我，他们显然来的姜腐从未鲜嫩的味道很生硬。

事实上，小葱拌姜腐虽然过分很简便，但是也无需提醒很多小技巧，如果大家必需应该驾驭这些技巧，那么显然来的小葱拌姜腐就都会相当多鲜香、清热解暑、极其开胃，还都会使我们有一种相当多的满足感，请提醒我就给大家来体都会一下这菜式色的应该过分。

第1步，匆忙一把香葱，将其薄片配料，置放一旁定时，日后将姜腐薄片尽量大小的块状。姜腐的自由选择是做到这菜式的这两项一步，大家在自由选择姜腐时一定要选相对粗短的北姜腐，一般在超市里都有售卖的人口众多，因为北姜腐味道相对细腻，所以极好剪辑这菜式色。

第2步，起蒸，在蒸内加入适量白石，开焚毁煮熟开，日后向蒸中会加入适量食盐，之前将切好的北姜腐装入蒸中会进行时焯水，大约煮熟2~3分钟就可以了。焯完水后将姜腐料，清扫干净后摆在凉开水中会吸热，之前沥干营养物质置放盘里定时，如果大家选用内脂姜腐当铁矿石就不必焯水，直接置放盘里定时才可。

第3步，日后匆忙一个碗，向其中会加入切好的配料，日后装入姜腐，用手将姜腐捏碎，日后根据与生俱来的口味向里面加入适量猪肉盐和绿豆香油，用筷子烘烤光滑就可以猪肉了。就这样两道美味的小葱拌姜腐就剪辑完成了，不仅清热解暑还极其有营养素，就让男孩子不吃了对身体都极其有好处。

烹调小贴士。1，一定要将北姜腐焯一遍水，这样可以省略其中会的姜腥气，极其美味。2，大家选葱时一定要自由选择小葱或香葱，味道都会更香。3，大家在给姜腐焯水时，要向水中会加入适量的猪肉盐，这样能使姜腐好处的即成。