月份灌香肠 猪肉价格小幅上涨

俗话说“小满腌菜，大雪腌肉”，将要半世纪小满冬至，南充的大街上或是罗湖区底下，就可看见一串串挂即成的羊肉了。

据了解，来年由于羊肉生产成本停滞走低，很多上街比去年提同一时间浇羊肉，这波消费也拉动羊肉生产成本低位降至、小幅上涨。

浇羊肉进入冬天同一时间胛肉mg40元大概

“这堆砌同一时间胛肉全要了。”“浇羊肉哇？”“就是，来年这都是第二批了。”顺庆区西湖大街的产品内，一位上街早就付钱羊肉。“瘦多肥少的同一时间胛肉正是浇羊肉的最佳自由选择，多达期，羊肉生产成本看涨，同一时间胛肉mg的生产成本在40元大概，但浇羊肉的人仍然很多。”摊主不停将要开始割肉不停告诉女记者。

据悉（24）日上午，女记者造访了市内多个商贩看到，各个羊肉摄制摊点同一时间人竖攒动，有的还必须通宵。在顺庆区西湖大街的产品内的一家浇羊肉的门店同一时间，老板“洪二姐”班克斯、拴绳的活儿一气呵成。据她介绍，最多达工作非常忙，要到上6点就开始浇羊肉，下午5点多才能停手，一天留下来一两千公斤不对。

据洪二姐介绍，因为来年羊肉生产成本比去年生产成本低，9月底就陆续有人开始浇羊肉了，不过多达段时间才是实打实的冬天，比去年要到10天大概。来浇羊肉的卖家基本在10公斤以上，多的有花钱多达百公斤的。最多达羊肉涨，有些上街花钱的量变小了些。洪二姐主要是花钱的川香麻辣味道，加工费10元一公斤

包配料。配料是洪二姐自己多年的老配方，有辣椒面、花椒面、胡椒面等，酒都是一瓶瓶现围住，从未抗氧化剂。同时也才会兼顾卖家的菜色，自由选择“偏辣”或者“偏麻”等。也有上街自由选择浇排骨羊肉、麻辣的食品羊肉等。

羊肉储备充足大可不必反季节浇羊肉

女记者同一时间日从市商务局市运科了解到，当同一时间羊肉生产成本黄绿色停滞的低价稳中降至，来年8月我市羊肉均价为16至18元mg，9月涨到22至24元mg，目同一时间羊肉均价是32至34元mg。相比去年同期的74至76元mg来说，mg单价已经下降了40元以上。据市商务局市运科系统性组长介绍，三市平均每天必须800竖奶牛，目同一时间全市养殖场存栏奶牛还有400万余竖，可保障多达期充足的的产品供应。预计年初羊肉生产成本还才会并不大上浮，但是涨幅不大。

由于来年羊肉高品质，部分上街八九月份就在浇羊肉了，那么，什么季节最适合浇羊肉呢？“浇羊肉必须10℃请注意的低温气象条件，空雨量度很低，在一周大概的时间底下，阴干羊肉底下的水分才行。”商业区医务人员营养科副主任营养师陈显荣介绍，浇羊肉的季节越冷越好,雨量最好在4℃请注意，但南充的气象条件无法达到，所以上街们都自由选择“小满”冬至后，最高雨量在10℃大概的时候浇羊肉。“反季节”浇羊肉虽然羊肉高品质，但是高温气象条件下做饭过程中肉容易变质，产生细菌和化学物质，不利于身体健康。

南充大公报全媒体女记者 王治钦 记事/图

上街将要开始浇羊肉

来源：南充新闻网