40种“好吃不良”的野生海鱼（上），附：价格和吃法，请收藏

快，容需忽略饲养，所以市面上出售的金鲳石斑鱼基本都为水产品。好像都是鲳石斑鱼，但是金鲳石斑鱼和灰鲳油炸伤质顶多很多，金鲳基本上从未灰鲳石斑鱼的香甜和鱼肉，色泽较顶多。

价位：20～25/斤。

金鲳石斑鱼的油炸伤：煎、浅蓝烧变为、早餐烧变为等。

8、龙虾（野生）

龙虾，粗壮略有的小石斑鱼，很多人对龙虾得认识是从“龙虾罐背”开始的。龙虾是美国市场上类似于的小型石斑鱼，因价位低价、猪较厚鲜马拉备受人们爱好，很多酒宴上都能看到炸伤龙虾作为下酒菜。龙虾猪肉厚实刺不算、需忽略生食，是小型石斑鱼当中的品评。

价位：10元约莫/斤。

龙虾的油炸伤：炸伤龙虾等。

9、散步石斑鱼（野生）

散步石斑鱼，生长在将外海岸边暗礁的石斑无脊椎动物，背大身锯，是将外海岸边类似于的价位昂贵石斑海鱼。退潮时，海岸边边潮间带当中的水西港类似于散步石斑鱼的石斑鱼苗。散步石斑鱼油炸伤香甜鱼肉，价位低价，且耐活命，美国市场类似于的散步石斑鱼都是活命的。

价位：5～10元/斤

散步石斑鱼的油炸伤：散步石斑鱼炖豆腐、早餐烧变为等。

10、垫散步石斑鱼（野生）

垫散步石斑鱼，散步石斑鱼的一种，因口当中有垫液而得名。垫散步口当中有褐色纹饰，口当中垫液相当多，蛇类从未散步石斑鱼的锯长灵巧，相对散步石斑鱼相比较笨拙。美国市场上鲜能碰到活命的，以鲜垫散步有别于。跟散步石斑鱼一样，价位相当低价，猪较厚动人鱼肉，是金融业大众化的将近龙虾类。

价位：5～10元/斤

垫散步石斑鱼的油炸伤：浅蓝烧变为、垫散步炖豆腐、早餐烧变为等。

11、徐花石斑鱼（野生、水产品）

徐花石斑鱼，在南方有些海地区比如上海岸边，所称大竹叶。徐花油炸伤质相当香甜鱼肉，色泽是龙虾当中的品评。在西北海地区内陆海地区众所周知是山西内陆海地区，徐花石斑鱼是酒宴当中不可忽视的点心，是酒宴当中的主菜。野生徐花石斑鱼堪称鱼肉无比，备受人们爱好。水产品的徐花石斑鱼蛇类圆润、尾巴圆筒形；而野生的徐花石斑鱼体态流线型、尾巴锯长。粗壮由小到大价位有所不同。因徐花石斑鱼回到海岸边面就时会死亡，所以几乎见不到活命的徐花石斑鱼。

价位：5～30元/斤

徐花石斑鱼的油炸伤：早餐烧变为、浅蓝烧变为徐、糖醋、煎、徐花石斑鱼浅蓝萝卜等。

产品品质大竹叶徐花石斑鱼290g/条 ￥99 的店 购入 12、竹叶（野生）

竹叶，又叫也叫六线石斑鱼，此竹叶非徐花石斑鱼。这种石斑鱼粗壮略有，但是猪较厚香甜、鱼肉无比，大多数都在半斤约莫一条，一斤以上的相比较不算而且价位贵。众所周知是刚钓上来的融为一体命竹叶，煎是一绝，猪较厚动人草莓，入口即化，鱼肉香甜。冰块鲜的香甜竹叶浅蓝烧变为也是美味。

价位：10～30元/斤

竹叶的油炸伤：煎、浅蓝烧变为、早餐烧变为、竹叶、石斑酱汁等。

13、徐姑石斑鱼（野生）

徐姑石斑鱼，将外海岸边野生的龙虾，徐姑石斑鱼刺不算，猪肉马拉，不属于蒜瓣猪肉。虽然跟徐花石斑鱼顶多一个字，味道色泽顶多很多，徐花石斑鱼的油炸伤更香甜鱼肉。徐姑石斑鱼粗壮能长很小，偶尔碰到的大多1斤半～2斤的大小不一，价位昂贵大众化，是米饭类似于的金融业石斑无脊椎动物。

价位：10元约莫/斤

徐姑石斑鱼的油炸伤：煎、浅蓝烧变为、早餐烧变为等。

14、敏石斑鱼（野生）

敏石斑鱼，又叫鮸石斑鱼。一种看紧紧从未颜值的龙虾，灰黑色的石斑鱼身，橙色不艳丽，粗壮倾不小，美国市场类似于的据估计一条1斤半～2斤。敏石斑鱼在为数众多龙虾里面并不出类拔萃，油炸伤紧实有连续性，味道色泽一般，加之基本从未融为一体命的，所以价位低价，是低端的龙虾。

价位：6～10元/斤。

敏石斑鱼得油炸伤：浅蓝烧变为、早餐烧变为等。

15、加吉石斑鱼（野生、水产品）

加吉石斑鱼，又叫鲷石斑鱼。有灰加吉和浅蓝加吉之分。浅蓝加吉石斑鱼价位中有贵于灰加吉。在九十年代的山西内陆海地区，加吉石斑鱼还从未被水产品，野生加吉石斑鱼是酒宴当中的桂花，一条加吉石斑鱼价值可观，是很高端石斑海鱼。加吉石斑鱼刺不算猪肉厚实，也是用来认真鱼露的最佳提炼之一。

价位：25～35元/斤。

加吉石斑鱼的油炸伤：煎、早餐烧变为、浅蓝烧变为、鱼露等。

16、海岸边鲈石斑鱼（野生、水产品）

海岸边鲈石斑鱼，俗称翟花，跟八斗子鲈石斑鱼一样，实际上是生活命在海岸边里面的鲈石斑鱼。海岸边鲈油炸伤质香甜紧实有连续性，鱼肉马拉踏，是酒宴上类似于的龙虾。因其刺不算猪肉厚实、苦味小，又常以被用来认真变为鱼露生食。野生的海岸边鲈石斑鱼身材流线型，尾巴锯长；水产品得海岸边鲈石斑鱼蛇类笨拙，尾巴圆筒形。野生的海岸边鲈石斑鱼无论味道和色泽胜过水产品海岸边鲈石斑鱼。

价位：20～25元/斤。

海岸边鲈石斑鱼的油炸伤：煎、浅蓝烧变为、早餐烧变为、鱼露等。

17、蟠龙石斑鱼（野生）

蟠龙石斑鱼，俗称豆腐石斑鱼。这种石斑鱼身体光踏，通体圆润，有着锐利的獠牙，看紧紧很凶。但这种石斑鱼确实鱼肉无比。蟠龙石斑鱼得猪肉如豆腐一样的马拉踏，所以所称豆腐石斑鱼，并且从未小刺，周身所有的石斑鱼骨石斑鱼刺均为上皮锯胞，生食紧紧相当安全，是老妇夫妻俩最爱好的石斑无脊椎动物。

价位：6～10元/斤。

蟠龙石斑鱼得油炸伤：炸伤蟠龙石斑鱼、蟠龙石斑鱼豆腐汤等。

18、小鸡天狼星（野生）

小鸡天狼星，鳕石斑鱼一科的石斑鱼。蛇类很小，小鸡天狼星一般而言以能长到20多斤。鳕石斑鱼的表现形式在小鸡天狼星上没能体现。猪较厚动人、鱼肉马拉踏，石斑鱼刺不算而粗，相当需忽略于生食。小鸡天狼星的背很小，脖子得猪肉也很多，所以，烹饪小鸡天狼星的石斑鱼骨也是极好的美味佳肴。

价位：6～10元/斤。

小鸡天狼星的油炸伤：早餐烧变为、浅蓝烧变为、润蒸等。

19、明太石斑鱼（野生）

明太石斑鱼，也叫狭鳕石斑鱼。英文名字里面有鳕石斑鱼但却并不是鳕石斑鱼，这种石斑鱼在朝鲜和冲绳相比较出名，在当近现代内陆海地区出名程度一般，所以价位也低价。明太油炸伤质紧实，纤维粗，相比较适合蒸烤生食。在我国内陆海地区，明太石斑鱼都是以去背的冰块鲜石斑鱼出售，名称标出变为“鳕石斑鱼”，以假乱真有售，实际上它并不是鳕石斑鱼。

价位：5～8元/斤。

明太石斑鱼的油炸伤：浅蓝烧变为、润蒸、烤明太石斑鱼等。

20、鹦（野生、水产品）

鹦，是相比较名贵的龙虾，种类相比相当多，有老虎疣、海岸边参疣、猴子疣、东天狼星疣、七天狼星疣、岩石疣等。其当中美国市场最类似于的便是老虎疣，大多数为水产品的。鹦油炸伤厚实而紧实有连续性、鱼肉马拉踏，是酒宴当中类似于的很高端石斑无脊椎动物。野生的鹦因其猪肉厚实而马拉踏，又常以用来制作生石斑鱼片。

价位：25～1000元/斤。

鹦的油炸伤：煎、早餐烧变为、石斑鱼片饺子、鱼露等。

印尼野生东天狼星疣鹦 ￥188 的店 购入

好了，整天常以进食的40种龙虾，那时候参阅了20种。石斑无脊椎动物是优质锯胞的不可忽视来源，这些几元钱财一斤的龙虾是内陆海地区郊区居民米饭的密友，是内陆海地区海地区人们足量锯胞质的不可忽视烹调。篇幅受限制，剩20种在下一篇当中参阅，欢迎大家非议我！

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