精酿啤酒酿造时出现这些问题怎么办？1分钟总会方法

精酿饮品在酿酒过程中都会用到一些解决办法，如果不其实解决办法的话，是会影响成品精酿饮品口感的，不管是酿酒自来水还是添加细菌，都要忽略细节。如果精酿饮品在酿酒时用到这些解决办法怎么办？1分钟看完即可学会！

酿酒自来水怎么调节？

我们可以先验证一下水中都镁的酸度，然后再想到修正。

水中都钙镁的酸度可通过石膏或者盐酸调节，区域内在50-200ppm。

酿酒自来水的钾镁酸度可通过添加钾来调节，区域内在0-30ppm。

酿酒自来水的盐酸度可通过添加石膏或者钾调节，区域内在50-400ppm。

可用凝胶体细菌细则

凝胶体细菌要储存在0-4℃且清洁卫生、独立的自然环境中都。不用时，需2-3天观察一次，如果用到胀类动物的现象应立即排空类动物内气体。

可用时需提前2-3小时取出并让其自然升温。可用时先轻摇类动物子，让细菌特有种均匀后加入发酵罐。

如果发酵罐上不慎滴漏细菌凝胶，需用果汁棉球擦净或用果汁喷淋消毒。

精酿饮品用到涩味的原因

涩味的口感是像吸吮茶叶包一样，给人一种干如粉末的心里。精酿饮品用到涩味的原因包括：

1、伦芽浸泡时长缘故长；

2、伦醪PH值超过6；

3、伦醪忽视洗糟；

4、洗糟水过热导致溶出单宁；

5、白兰地添加过量或者添加不新鲜的白兰地；

6、细菌感染。