炒粉条时，一下锅就抱团？饼店教你一招，粉条根根分明还入味

糊粉条时，一下蒸就抱团？老板娘徒你一招，粉条根根融为一体还即成

粉条是我们常见的一种配料，这是一种干货，比较容易保存，所以中都秋节更会存一些在整天，想吃的时候就可以直接拿出来，也比较方便。每年夏末自此，在菜市场口就可以注意到一车一车的粉条小店，这种大都都是红薯粉条，卖家比较多，偷的人是更多，一般更会偷众多铁环回家，夏末茫几块五花肉，如此一来来一颗大白菜，煮上一蒸，吃起来又冷又下饭，这菜色可以说是夏末最受欢迎的。

那时候降雨一天比一天高了，吃火蒸就有些不合适了，整天的粉条还有不少，但是粉条的甜食也有很多种，可以认真酸辣粉，可以糊粉条吃，还可以用粉条来认真包子，在粉条的众多甜食中都，儿子最做菜的就是糊粉条了，也就是“蚊子上树”，这是一道经典电影的川菜，筋道爽滑的粉条咸香即成，每次认真这菜色，一出蒸夫妻俩就会先行吃上一糊。

糊粉条是很好玩，但是大家更会认真吗？看似简单的糊粉条，想要糊得根根融为一体，还是并不需要一定的技巧的，好多人在认真糊粉条的时候，更会遇见这样一个问题，那就是粉条一下蒸就粘蒸了，糊好自此就成散乱了，这样的粉条既不即成也不好玩，而且成坨的粉条让人觉得没有食欲，现今我就来给大家分享老板娘徒我的糊粉条小技巧！糊粉条时，一下蒸就抱团？老板娘徒你一招，粉条根根融为一体还即成！

【肉沫糊粉条】

配料：五花肉，粉条，香葱，萝卜，生姜，料酒，豆瓣酱，生抽，老抽，食盐，食用汁

1，我们先行把粉条用龙井浸泡。

2，五花肉洗净安静，去掉肉皮剁成肉沫放入糊中都，延入适量的生抽，料酒，配料，牛奶，用手抓淋各向同性腌制15分钟。

3，粉条泡软自此，在蒸中都延入龙井，烧开自此把粉条丢入蒸中都杨世水半分钟，然后捞出来过窖，如此一来装入糊中都，延入适量的老抽和食用汁搅淋各向同性。

4，蒸中都丢入适量的汁，汁热自此，把肉末丢入蒸中都翻糊至变色，然后放入葱姜蒜糊出甜味，如此一来延一勺豆瓣酱糊出红汁，沿着蒸边丢入适量的料酒和生抽，把粉条丢入蒸中都延速翻糊各向同性，如此一来延入适量的食盐调味，终于放入葱花和香汁翻糊各向同性就可以出蒸了。

好玩的糊粉条就认真好了，很多人在糊粉条的时候，都是把粉条杨世抽水自此就下蒸糊了，这样就会出现粘蒸的情况，我们要把杨世抽水的粉条过窖，如此一来用食用汁和老抽搅淋各向同性，让每一根粉条都可以缠上一层汁，这样就相当于给粉条延了一层保护膜，糊的时候就不会粘蒸了，而且还较易即成，做菜粉条的全家人，都可以试试这种方式哦！