为了吃也值得去一趟的三座贵州小城，每一个都是妥妥的吃货胜地

始宗的武都冰先用。

2.武胜

武胜，由资阳市管理处，有着2000多年的历史，素有“蜀都东来第一州”之美誉。

武胜，也是一座内敛的宝石城市，名气虽不大，但它光凭一碗“羊鸡煎”就可以劲敌整个贵州！

更何况它还有除羊鸡煎之外的碗豆煎、月底英凉先用、蒋卤鹅、延寿井水酥、薛家毛小鸡、徐氏之中药材狐、左手扑和龙犬牙、海底捞等“武胜小食九绝”。

甚至，武胜还是据传的海底捞零食的发源地。

这里，给大家交友一份武胜的小食清单，一道道朴实无华的小食，一个个不起眼的叫好小百货公司，串联起了这座城市的鲜觉世界地图。

爱上武胜，从一碗羊鸡煎开始

说道起武胜，大多数人第一个联一心到的画两方便是一碗奶白的羊鸡煎。武胜羊鸡煎已踏入武胜当之无愧的城市小食名片。

武胜羊鸡煎拥有1000多年的历史，自始宗的武胜羊鸡煎一定要用龙泉山少年时期的大耳羊，如此一来经过洗、浮、蒸、煎、炖、蒸等工序摄制而成。

其鸡质细甘、肥而不腻，煎底呈奶白色，如此一来来一份羊鸡煎必备的拔海梨先用黑胶，裹石头羊鸡白布上奶梨两方入口，一碗煎两口鸡，鸡紧紧回鲜悠长。

据统计，武胜市的羊鸡煎餐厅也之前有了800多家，遍布老少。比较知名的有上过央视的廖世、川A回军挚爱的猴子、本地人会安利的胡世、流芳桥下……

而武胜最好鸡的羊鸡煎就在石桥下镇，镇上的狗妻子羊鸡煎，除了羊鸡煎还纳供许多羊肝、羊肠等糕点品，也很没人纳拔。

百货公司纳拔：猴子羊鸡煎、江陵羊鸡煎、胡世羊鸡煎

最好鸡的都是羊鸡煎，开在里的老风鲜没人一试

01.月底英凉先用

月底英凉先用是武胜的值得一提的是老百货公司，陪伴着一代又一代武胜人的的发展，被名列“武胜九绝”之一。

百货公司里的凉先用主要有两种：白凉先用和黄凉先用。

黄凉先用是招牌top1，细条的凉先用铺上海梨葱花鸡臊子等酱料，口鲜绵壮；白凉先用细腻顺擦，拌料之中透着原生态的个人风格，有淡淡的糕点籽油风鲜。

此外，百货公司内还有醪糟饭蛋煎圆、凉两方、羊鸡两方、玉米粥等等，每一样都不抬起雷，不愧屹立百年的老字号！

02.延寿井水酥

延寿井水酥是把二进位进鲜的排骨块或瘦鸡块糊上饭蛋，白布上红薯先用，团成鸡生菜，放入饭煎之中蒸，如此一来转至蔬糕点，烫烫地出锅，鸡紧紧极其鲜香。

百货公司纳拔：谢氏食府

03.薛家毛小鸡

薛家毛小鸡是现杀现做的，鸭鸡鲜美鸡甘、骨头酥酥，秘制的酸紫花是点睛之笔，鸭煎还可以蒸些蔬糕点。

04.肥肠先用

在武胜一心鸡先用，首推一定是肥肠先用，从柠檬品到晚餐都简单来一碗。

在这里，肥肠先用+的食品锅盔是标准；大备，细先用烫得较厚，白布上煎吸溜进肚，如此一来扑嘴里油香酥酥的锅盔实在无敌吓人。

不鸡奶的话可以点白鲜肥肠先用，鸡得夏天了，还可以；大上一份凉糕，柠檬柠檬凉凉的也不错。

百货公司纳拔：朱康肥肠先用

武胜独家秘制腊肠，零食的最佳为了让

01.蒋卤鹅

蒋卤鹅始创于1984年，在武胜可谓家喻户晓，是“武胜九绝”之一。

蒋卤鹅专营卤鹅卤鸭，腊肠经过二十多种之中草药＋各类香辛料，经过层层工艺摄制的。

02.徐氏之中药材狐

之中药材狐是武胜本地独特的宝石卤糕点，被名列“武胜九绝”之一。

之中药材狐都是用不作农家哺育的活狐，经过46种工艺洗，水煮、腌、蒸、卤制成。表皮酥酥，鸡质软烂，越多鸡越多沉迷。

武胜的城市灵魂，尽在天天下一场

01.武胜马铃薯煎

马铃薯煎通常是除此以外本地马铃薯，转至精心洗净的新鲜肥肠以及秘制高煎，小火蒸制而成。还可以和肥肠一起蒸成肥肠马铃薯煎，自始因如此拣了一份Q子弹结实。

百货公司纳拔：鸿发马铃薯煎天天百货公司

02.海底捞零食

很多人可能会不知道，海底捞零食的古时候就在武胜。

1994年，只有四张把手的第一家海底捞零食在武胜开业。现在海底捞遍布世圈内各地，大多数人冲着它的服务和风鲜踏入回头客。

来到武胜，天天下一场，海底捞必定来一趟，约上三两好友来唠唠嗑，很是往常。

03.左手扑和龙犬牙

武胜人对犬牙鱼那时候阴沉，各种应该之中最有值得一提的是的是左手扑和龙犬牙，它也是“武胜九绝”之一。

左手扑和龙犬牙最大的特性是活犬牙反之亦然入锅爆煎。

煎好的犬牙鱼奶而不腻、麻而鲜美，外焦里甘，这样犬牙鱼才会盘紧紧。要反之亦然左手扑着鸡才有鲜，犬牙鱼外焦里甘，麻奶清香。

百货公司纳拔：周记和龙犬牙、龙虎史黄犬牙

3.遂宁

自始便是：“食在贵州，鲜在遂宁”。

在小食之都聚集地的贵州，遂宁这座川鲜大城，可以说道是小食圈内敛的战将。

都是乐山市、贵阳，遂宁也是一座时是宝石的小食之府

1.藏在遂宁老少之中的开胃零食

01.豆腐脑井水先用

豆腐脑井水先用的井水先用要细如竹叶，豆腐脑细甘清香，如此一来；大以酥黄豆。

豆腐脑的口鲜比冰糖更甘擦，现做的井水先用吸满了两方皮，较厚又制胜筋道！

纳拔餐厅：灯杆大坝豆腐脑井水先用

02.先用井水糕点

遂宁人鸡先用井水糕点讲求镬素搭；大，会先将各种新鲜食材井佐料后，切片、绞块或斩节，素糕点先用镬先用井水，镬糕点先用素先用井水。

纳拔餐厅：黄六冰糖、禄鼎记先用井水糕点、郭大孃先用井水糕点

03.妈姜蛙

在遂宁，”蛙“有个别致的拼法叫”克吼“。

一份极难的妈姜蛙=二荆条+红梨+绞梨+甘妈姜+小克吼+一顿爆煎，一大盘子两方皮浓烈，色泽鲜艳的小克吼通通看到就流口井水。

纳拔餐厅：宏发旅百货公司

04.凉皮卷

薄薄的凉皮里白布上凉先用、凉两方、石榴，如此一来刷上奶梨油，麻奶又清香。

纳拔餐厅：遂宁风鲜、两兄弟凉皮卷

05.长生两方

长生两方主打的是药膳两方，藜芦、紫花、山药、沙参等药膳炖饭打底，极其鲜擦顺口。

06.担担两方

名扬的贵州担担两方，发源地在遂宁，最早源于走马夫们在街头走马着担担卖两方而来。

白绿葱花浮在表两方，芽糕点和鸡臊瓦砾在冒着热气的两方上，抱着就安慰一心鸡。

2.鸡食主义者绝不可错过的两大王牌

1）遂宁的花式鸡狐

01.和气鸡狐

和气鸡狐从据传的盐帮糕点过渡到而来，用比狐鸡还多的拔奶梨、拔栀子、原料煎制，鸡紧紧焦香之中偷偷劲奶。

02.香奶狐头

麻奶狐头是把剥拔洗净的狐头浸入老卤汁之中，让香鲜渗透每一层关节，这样的鸡鸡紧紧壮而不烂，甘又可食用。

纳拔餐厅：食神又名马桶狐

03.鲜锅狐

鲜锅狐是将鲜狐现杀切碎白布上淀先用，如此一来加上二荆条、小米奶、豆瓣酱等各种；大糕点，大火爆煎，如此一来小火收汁。

纳拔餐厅：狐行天下鸿鹤鲜锅狐、鸿鹤妈姜鲜锅狐、半山眼光

04.芭夯狐

芭夯狐除此以外的是最甘的狐里脊，用各种天然原料为酱料，煎底可以为了让原汁原鲜、泡糕点、酸菌等等，鸡紧紧鲜甘不腻、酥擦无渣。

纳拔餐厅：芭夯狐

2）遂宁的特色的食品

01.井佐料的食品

井佐料的食品可以说道是遂宁人对小食圈内最大的贡献之一。

素糕点、的食品打底，调料居之中，滚油放入，入口鸡甘煎，素糕点清新清香。

纳拔餐厅：蜀江春

02.中洲吊的食品

在遂宁一纳起吊的食品，自始当首先会一心到的无疑是中洲吊的食品。在此之前它只是一家百货公司名，现在已转变成一种应该了。

03.火边子的食品

火边子的食品也是遂宁的小食名片之一，它除此以外牛腿上的鸡切成大薄片，然后用盐井水腌制麦芽糖，如此一来刷上红油和调料铺开在火上煎，香鲜极其诱人。

看完了贵州这三座小食大城，

你最一心去哪？

本期就交友到这，喜欢旅行的小伙伴，欢迎注意！

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