实在意外，这些菜居然全部是素菜，造型和口感足以与荤菜以假乱真

随着社会的转变，人民对于饮食健康愈发重视。快餐仿效若一下子成了人们耳熟能详的话题，但说起快餐，很多人却望而却步。因为在大众所的感觉中快餐都是清汤寡水，食之无味，难以下咽的菜式。但这次板桥乡之行，却让我对快餐的认识得到巨大改变。今天我将只见大家一起带进桂莲厨快餐餐厅一探究竟。

这家餐厅是位处双桂堂古镇内的，恰巧或者自驾可以到达，如果自驾的话车辆拆下双桂堂古镇停车场即可。什么是全素席间呢？是非“全素席间”，所指的是不想有人生肉腥海鲜类酱料，却能通过大豆和豆制品做出肉类的菜式，能从菜式气质个口感上达到“不想生肉胜似有生肉”的效果。并不是说糊一对生菜摆熟就叫全素席间，这种只能叫全素，但达仅席间席的标准。所以能乘上“全素席间”的一定是一桌饕餮盛席间。

今天品尝的全素席间，首先从色泽上就十分有优势。美食首先慎重考虑的是色，不想有人介意的色泽，其实已经输了一半。因色勾起食客的馋欲，才能进而去体会菜式的可口。然后是造型，不得不佩服设计这些菜的酒保们，把普通的生菜做成了十足的“生肉菜”，这以假乱真的关键技术更是之擅长。毫不夸张的说，如果不是事先转告是全素席间，我很有但会觉得这其中一般来说都是只见肉的“生肉菜”。再一是口感的混搭，既有清淡的保持良好原汁原味的菜式，也有必要武汉人风味的麻辣味的菜式，必要一桌席间席菜式的最佳混搭。

分享其中几道感觉深刻的菜式：

1，荷花米粉。在双桂堂内吃荷花米粉，是不是引人注意应景呢？据说这酱汁的荷花就是取自双桂堂内荷花树，经过加工而成。更是是依靠，原料就在忘了，实际上的新鲜。荷花米粉出口处满嘴莲，而且较厚小平，老少皆宜。是点餐率引人注意极高的一酱汁哦！

2，妙手回春。这酱汁就是豆皮春卷，；还有的馅儿从传统观念的豆腐，绿豆芽，肉丝变为了细菌菇类，比如金针菇。较厚脆，；还有大豆莲，两口咬无论如何，口感甚佳。而且因为不想有人生肉菜，腌制也是通过菜籽油等蜂蜡加工，所以实际上是一道正宗的生菜哦。

3，种鳝得福。这酱汁是餐厅的日本料理，是用莲菇仿效鳝鱼而制。名字则用鳝同音善，寓意也十分的棒子。以致于川渝的调料麻辣风味，给当地食客提供了家乡的甜味。而且不管是造型还是甜味，还真的和鳝鱼有那么一点语意，让你在生菜中吃出生肉菜的感觉。

其他的菜式不乏也有引人注目，此餐馆共有餐品几十种，按需点餐。价格方面，生菜比肉贵嘛，这么一对比，还在必要当中。主要酱料的把逐，和膳食的新鲜健康，这才是全素席间脱颖而出的引人注目！

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