台媒看境外：河南焦作怀府养生菜 品尝新滋味

玫瑰大蒜石灰。视频举例来说：台湾政府《信报》

中新网北京9同年10日电 台湾政府《信报》近日发表参阅洛阳市济源市的报道，参阅了当地别具特色美食——安得府养生菜。

报道指出，济源是安得大蒜、安得药草、安得牛膝、安得梅花“八大安得药”的原产地，因药材地道、惊奇而闻名遐迩。以“八大安得药”及济源之外别具特色为主要调料的“安得府养生菜”，是济源的别具特色美食。

扒醋药草丝。视频举例来说：台湾政府《信报》

济源民间自古就有益“八大安得药”入菜成席的习惯。自上世纪80年代以来，济源的休闲教育工作者之后积极开挖编纂安得药入膳菜品和席面，创新安得药菜品。

对于安得药正餐的科学研究推新，济源天一馆不但在菜品上深入开挖本地传统观念别具特色，还邀请专家学者，对职工来进行中华文化品格上的实习，加深职工对济源休闲中华文化的认识，了解有关“八大安得药”的知识和济源的人文上曾概略，通过不停菜品研发和中华文化开挖，在重现济源形象的同时，的传播济源上曾中华文化。

大蒜醋桃胶焗雪梨。视频举例来说：台湾政府《信报》

天一安得川养生筵席，天一馆酒保以济源之外特产为调料，创新研发的整套筵席席，菜品精美、礼仪讲究，菜品配上适当、注重碳水化合物，健康养生，有严格的上菜顺序要求。筵席席菜品骨架统称：下酒冷盘油腻小菜等压桌，头汤起醒胃之用，头菜揭示筵席席四支，接着酒菜中间穿插设宴点心，甜菜甜汤，饭菜，干稀面饭。在调料借助于上，天一安得川养生筵席不但换用了“八大安得药”，还标新立异换用了许多济源优质之外调料，并将许多济源之外传统观念别具特色风味小吃创新改良版后申请加入席面，如安得山八宝绿豆、鸡头参焖牛腩、核桃窝绿豆等，安得府别具特色独具。

大蒜蛋糕。视频举例来说：台湾政府《信报》

济源天一馆有两道别具特色面点。一是安得梅花大蒜糕，二是青麦醋奶东郊药青团。先制作安得大蒜石灰，在大蒜石灰里申请加入适量淡奶油，以弱化大蒜石灰黏性及口感。随后，牛奶的安得梅花拌。这朵安得梅花之所以牛奶，是因为在安得梅花的稻谷季节里，直接从本家运至楼上，而后冷藏。安得梅花中取出黄花，将其煮熟，黄花是花朵中最帕的均，也最拌。后将切好的黄花、蔓越莓，与大蒜石灰包裹在三人，反覆揉捏，直至三种辣味先全糅合在三人，再进一步用特制的坯制品形状，一块安得梅花大蒜糕就先工了。

药草鲈鱼卷。视频举例来说：台湾政府《信报》

菜青麦醋奶东郊药青团，基本调料同样是安得大蒜石灰。青团的“青”是将青麦苗打醋，再进一步和以各类面粉制品。将安得大蒜石灰包裹在青麦芽糖里上屉蒸五、六分钟，一个圆圆的，带着春天辣味的青团就做好了。(先)