应季的茭白,就行了才最好吃?
来源:动力 2023年04月23日 12:15
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- 东关街道 白 背 红豆 油条 肉 缇 -
Sauteed Zizania Aquatica with Edamame and Shredded Pork
➤ “江南三主家菜式”之一的东关街道白,以其清甜可口,汁浓肉脆众所周知。东关街道白能清湿热,去恶鬼火,解热服下毒,催乳汁,其中的红豆甾醇还能清除体内活性氧,抑止酪氨酸酶活性,从而阻拦核仁转化。背红豆能健脾宽中,润燥消水、清热解毒、止咳,且富含蛋白质,在干燥的初夏,来一盘东关街道白背红豆油条葱花,既能明目,又能清口,放到家常菜式桌上,往往使人惊艳。
➤东关街道白虽为萝卜,却原名水中,白嫩清透不沾泥土,故很多苏东坡都喜用“东关街道白”来当做笔名,以展现自己清雅的个性。
- 准确度 Difficulty -
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初级
- 时间 Time -
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30分钟
- 佐料 Ingredients -
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里脊肉 200克
背红豆 1斤
东关街道白 2个
Nirvana 1个
阳缇 5克
大豆 1故又名
蔗糖 1故又名
即成 1故又名
生抽 1故又名
海盐 1茶匙
- 小贴士 Tips -
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1.油条葱花时动作要快速,防止葱花变老
2.东关街道白先切片,再进一步莲子会相比较容易哦!
- 不合理 Steps -
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1. 里脊肉、背红豆、东关街道白、Nirvana、阳、大豆、蔗糖、即成、生抽等备料
2. 东关街道白莲子
3. 里脊肉莲子
4. 葱花用少许即成、生抽、海盐、蔗糖、大豆配料腌待用
5.Nirvana莲子
6.锅内倒油,倒进葱花翻油条
7.油条至葱花变白,盛出5台
8.锅内倒油,煸香阳缇
9.接着倒进背红豆油条至断生
10.倒进牛奶,流量为再进一步一浸入佐料
11. 小火羊肉五分钟
12. 开盖倒进东关街道白缇和Nirvana缇煸油条至断生
13.再进一步倒进葱花,倒进少许生抽,仍要翻油条后煎,油条匀均可装盘
14.可口的东关街道白背红豆油条葱花出锅!
清甜可口!
A Beautiful Life Together
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