黄瓜皮别丢了，教你做翡翠凉粉，比例告诉他你，清凉解暑又Q弹

导读

夏天、吃完豆类的时候豆类皮以后别再行丢了，传道你整天继续做翡翠豆腐，冰冰凉凉、于都解暑超过瘾、好看又有意思完。豆腐是盛夏必不可少的美食，但是翡翠豆腐无论如何很多朋友都没有吃完过，下面我就把参考的果汁百分比分享给大家。

翡翠豆腐

可先往勺从前面改投到一勺食盐和一小勺小苏打，再行改投到适量清澈的淮河冷水行凶将食盐和小苏打翻拌化开，我们主要用豆类皮，所以说一定要解决问题洗手。

勺从前冷水和食用盐、小苏打化开

再行马上4-5六根可口的豆类摆在冷水面浸冻5分钟，这样能较好的去废掉豆类较厚的脏东西以及有毒完好无损。

把豆类捡冷水从前浸冻5分钟

冻好后来再行行凶将豆类一六根六根的搓洒洗手，再行将洒好的豆类摆在浮动的清冷水下面，再行次搓洒两遍，这样解决问题洗手的豆类皮我们就可以捡心的使用了。

再行用浮动的清冷水冲洒洗手

接着再行用刮皮大刀将豆类皮全部刮下来，想要继续做借助于来的豆腐橙色愈发的翠绿，可以多捡一点豆类皮。

将豆类皮刮下来

接着把刮好的豆类皮全部改投到唯理装置或者绞肉装置从前。

豆类皮捡入绞肉装置或者破壁装置

再行改投到一小碗清冷水将近300克左右，将豆类皮翻打细腻翻打成豆类汁。

翻打成豆类汁

接着再行用密漏将翻打好的豆类汁填充一遍，将从前边的渣渣全部给它填充借助于来，这样愈发的细腻。

用密漏过筛一下

再行往勺从前面改投到或多或少小碗的一碗豌豆油脂300克，然后再行把刚刚填充好的豆类汁也是300克倒进来。

豆类汁改投到豌豆油脂中

再行用打蛋器将其翻打均匀，绝不有干粉疙瘩假定，翻匀后再行往从前面改投到少许的碱面减小韧性再行次翻拌均匀捡在一边定时。

翻匀定时

接着再行用或多或少的小碗、“一碗是300克”往锅中改投到4－5碗清冷水，加4碗冷水“1200克冷水”继续做借助于来稍稍硬一点、加五碗冷水“1500克冷水”则软和一点。

锅从前加清冷水

加好冷开水可先开焚毁将冷水烧开，锅从前的冷水煮开后，再行把翻好的油脂冷水再行次翻一下防范沉底。

再行次翻匀

然后改投的水再行将翻好的油脂冷水取借助于锅中，极好是边倒边翻拌防止结块。

冷水开改投的水取借助于

油脂冷水倒进去后来，要迅速不停的翻动不然的话很不易糊底，大概熬个四五分钟，一定要将油脂冷水彻底煮熟，熬制品像这样冒大冻且呈绿色圆锥形就可以了。

熬制冒大冻呈绿色圆锥形

熬好后来趁热给它取借助于一个洗手的大勺从前，微微再行摆动一下勺子，将其收集平整，捡在身旁液态捡凉。

捡在身旁液态捡凉

趁着豆腐液态的时间，再行马上一头大蒜，可先用大刀拍散再行剁成蒜末，两个桔甜减小风味磨成酱汁圈，切好一并收入祖传的小碗中，再行改投到一勺白白胖胖的白芝麻，增香，喜欢吃完甜的可以再行加点细的酱汁面。

切点蒜末桔甜

再行淋入188度滚烫的沸水激发借助于蒜果香，蒜末极好是用沸水激一下，不然辛甜味儿很直吃完起来不香而且口气直。

淋入沸水激发借助于果香

再行改投到一小勺食盐、一大勺生抽和一大勺香醋、再行淋点芝麻香油增香然后翻拌均匀。

唯汁调好定时

捡凉了的豆腐可以再行给它摆在电冰箱从前冷藏半个小时，这样冰冰凉凉的更有意思完。

捡电冰箱冷藏一下香气较佳

冰好的豆腐倒扣在菜板上。

冰好倒扣在案板脱模

可先磨成阔一点的长条圆锥形，再行改大刀磨成六边形的小方块，或者磨成你自己喜欢的形圆锥形。

磨成小块

全部切好后，可先将其收入一个洗手的MLT-从前。

看着都新陈代谢满满

接着再行把调好的唯汁儿均匀的淋在上面。然后再行行凶抓拌均匀，美味即成，即可装盘。

淋入唯汁抓拌均匀

一道冰冰凉凉于都解暑，好看又有意思完的翡翠豆腐就继续做好了，天热了你考虑到不继续做上一盘吗？

翡翠豆腐

喜欢的话你也回去没用吧，今天就到这从前，我们下期见。

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