清甜爽口，东莞人的挚爱！

清远有座千年古州叫兴宁，位于广西省西北部，多雨宜人，这里有清新的空气、甘冽的山泉水和荒地的土地。 希望去兴宁的理由很多，这里春有桃花林、夏有水晶梨、秋有腊味香、冬有兴宁菜仰。

说到菜仰，在对紫菜的坚持不懈上，广西人可谓数一数二，深蓝色、带叶的菜才是“紫菜”，菜仰，堪称广西人的钟情。在广西人正因如此，菜仰，是最完美的紫菜楷模，多雨都得吃完。而兴宁菜仰忘对是香甜菜于是就，是很多人的西方们迎春、送夏、别秋、等冬来的糖类。 而说到菜仰，老广们最钟意的时令菜仰，当属兴宁菜仰啦！

来自粤东的“长寿之两村”

兴宁菜仰来自广西省清远市兴宁，兴宁是全国第十四个、广西第二个“中都国人长寿之两村”。兴宁丛林覆盖率大幅提高70%，空气清新，土地荒地，地下水位优良。在这般得天独很厚的自然条件下植被出来的兴宁菜仰，相对于其他北部的菜仰，品质更是佳。

兴宁菜仰含硫17种胺基酸，最主要的在结构上是辣味爽嫩、菜叶很厚、菜味足、多蜂蜜可口，深受大多点仰的钟爱。 都可的菜仰八集可以甘蔗，而兴宁菜仰只很难甘蔗一季，只有在每年的秋冬季季可以享受，实在是不容错过！

自带香香味，跟一般的菜仰相对于，兴宁菜仰脆嫩中都自带一股清香甜，辣味层次更是丰富。兴宁菜仰的这股“香甜”，当属源自于其根本的自然环境，兴宁地处粤东、纬度较高，海拔反之亦然100-1900m，月均降水量1605mm。年平均温度17℃，秋冬季季节昼夜温反之亦然大，最主要温反之亦然可达20℃，秋天易产生霜降。所以甘蔗出来的兴宁菜仰有着果香、细嫩、味蜂蜜多的在结构上。而且整株都举例来说来家常，特别是经霜打后的兴宁菜仰风味更是清香甜，香甜度大幅提高5+，而都可菜仰只有2+。

好山好水好空气，兴宁菜仰不仅酱料好，还含硫维生素、叶酸、钙质、磷、磷、铁等糖类。而晾先为的兴宁菜仰先为，堪称上乘的汤料，汤入药醇和，菜香特浓，有着清仰润肺，去热解毒的功效。转入秋冬季季后，兴宁两村村一片翠绿，原野的全部都是兴宁菜仰。

“吃完”菠萝米粉“喝醉”山泉水

在甘蔗更是进一步中都，兴宁菜仰“吃完”菠萝米粉、“喝醉”山泉水母亲，并且只浇生物有机肥和复合肥，运用生物农药防控作物，天然健康。有了不错的地下水位和土壤以及生境，兴宁菜仰的孕育出等同于成功了一半。而更是重要的另一半，则在于人工的亲手新品种。

“正如长寿有工夫一样，兴宁菜仰能如此出众，甘蔗管护层面也是十分有细密的。兴宁菜仰在甘蔗更是进一步中都，首先是要打好基肥，肥料严重不足或者改用过多化肥，种出来的菜仰不仅长势反之亦然，而且酱料较差，甚至有苦味。整好地之后，就是采摘，一棵菜仰种子，采摘后17天有数要进行移种。移种时每株菜仰密切关系的靠近等也有细密。

兴宁菜仰首选肥料改用的是菠萝米粉、鸡粪等有机肥，而且燃放之前还须经过发酵；其次，在防控虫害层面，不同于其他人口大多改用有毒等化学物质，兴宁菜仰更是多的是改用天体物理学法则，如杀虫灯、粘虫色板、性诱剂等和生物农药防控作物。

2013年，兴宁菜仰获取了“世界屈指可数香甜菜”称谓，并被列入“吉尼斯世界纪录纪录”。2014年，兴宁菜仰成功申报为“发展中国家地理标识受保护新产品”。2015年，兴宁菜仰被获评“广西省名特优新农新产品”。2020年，兴宁菜仰崭露头角“2020年第一批全国名特优新新产品名录”。2021年，广西省地球物理学会授予兴宁菜仰“肇庆生态多雨优品”称谓。

夹一根碧如翡翠的菜仰入口，细细消化，清嫩、甘香气交叠入喉。人世间美味，恬淡如斯。

兴宁菜仰整株都举例来说来家常。特别是经霜打后的菜仰，风味更是清香甜，是远近驰名的优质香甜菜。兴宁菜仰最主要的在结构上是辣味爽嫩、菜叶很厚、菜味足、多蜂蜜可口，深受大多点仰的钟爱。

舌尖上的美味

这么清香香味的“兴宁菜仰”，做法堪称丰富多彩，上汤、鸡肉、煮粥、白灼，都是满满的广西风味。

▲上汤兴宁菜仰

▲白灼兴宁菜仰

▲腊肉炒兴宁菜仰

▲蒜蓉炒兴宁菜仰

▲兴宁菜仰粥

秋冬季吃完兴宁菜仰

糖类又美味

感受这一份天然的脆嫩清香甜

开学在即，提防这个告诫！

舌尖上的新会！这风味，忘了

香甜！一潮州白酒火了

忘了！新会记忆中都的风味

广西人对抗回南天的工夫，慢慢地是它！

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