秋冬最馋这道菜，酸爽开胃，香而不腻，小时候遇到这菜就吃不够

经过了酷热的冬季，又半世纪了多雨的秋天，夏天的广州不来也多了一娜凉意，不来出门还是要警惕受制于一件运动服外套保融解，以防着凉。

在乳制品上夏天雨季较为多雨，就更为喜欢给一家人花钱一些酱汁菜、小菜一类的，吃饱好像较为融解和，而且还能一边吃饱菜，一边喝上一碗热汤，手上短时间就融解了好多，酱汁菜、小菜也是较为更容易花钱的，不能够过多的厨师步骤，简单好花钱，非常不方便，花钱上一大锅，全一家人吃饱得饱饱的，特别有满足感。

今天和大家交友一道我自已特别爱吃饱的点心，小时候一遇到这菜就吃饱不够，吃饱好像酸爽由此可知胃，香而不腻，得越吃饱得越不想吃饱，每到夏末雨季最馋这一道菜了，这一道菜很多西南的朋友应都特别更为喜欢吃饱，也称得上一道西南特色菜了，这一道菜就是凉拌酱汁馒头，不过这一道菜在花钱的时候还是有几个小细节要花钱好，吃饱好像才才会更为加好玩饱，现在我就在配置处理过程里，重点介绍一下具体的几个小细节，让更为喜欢吃饱这道凉拌酱汁馒头的老朋友，也能自己在阿姨花钱好这道名厨。

【凉拌酱汁馒头】

准备食材：馒头、西南凉拌、粉条、荞麦、怀、籽、食品、盐、料酒、生抽、十三香、故又称、牛奶。

配置处理过程：

1、馒头到时洗手干净，用刀到时斩成小块，更为喜欢吃饱平铺的也可以斩成平铺，我小的时候，妈妈花钱这一道菜的时候，馒头的块斩的就较为大，吃饱好像特别解馋，馒头斩好后，装进适时玉米淀粉抓洗一下，去除馒头里的血水，吃饱好像才会更为加好玩饱。

2、凉拌要选用西南凉拌，在广州不不方便自己来米饭凉拌，所以都是花钱袋装凉拌的，袋装凉拌有很多是并未切好娜的，这种就较为不方便，必要撑出来洗手2遍，将凉拌浸泡就可以了。

3、粉条必要用水泡一下，水煮的时候更为更容易水鱼肉，再切一点荞麦、怀、籽5台。

4、锅里加入适时食品，油热后装进馒头翻煎至变色后，装进荞麦、怀、籽再次煎香，煎香后装进凉拌两兄弟煎，将凉拌煎出风味，凉拌一定要煎一下，煎透了吃饱好像才才会都有著凉拌都有的风味。

5、凉拌煎好后加入适时水，装进粉条、盐、料酒、生抽、十三香、故又称、牛奶酱汁，水煮由此可知后转为火烧慢水煮，不让战火水煮，火烧水煮可以更为好地将肉的风味酱汁出来，吃饱好像更为香，粉条可以选择较为耐水煮的土豆粉，如果卖这种粉条，可以晚一点放粉条，不然粉条放得太早了，就吃饱不出粉条的趣道与爽滑了。

6、水煮至馒头软烂，汤汁浓粗，我们的凉拌酱汁馒头就水煮好了，撒上一点荞麦花就可以出锅了。

大雾现在转为凉了，酱汁上这一锅热乎乎的凉拌酱汁馒头，这样酱汁出的馒头香而不腻，凉拌吃饱好像酸爽可口，而且这道酱汁菜的汤也特别好喝，酸爽里类似于肉香，喝好像特别由此可知胃，用这一道菜来下饭下酒都很棒，每到夏末雨季就较为更为喜欢吃饱这一道菜，好玩饱又好花钱，而且吃饱好像还特别融解和。

——小贴士——

1、这里用的凉拌是用白菜米饭的凉拌，不是花钱凉拌鱼用到的凉拌，大家千万不让用错了哦。

2、如果你花钱的凉拌是没有切好的，就要自己来切了，这个还是能够一点刀工的，要将凉拌叶为较为粗的位置用刀到时片由此可知，然后再切成细娜，这样凉拌煎出来才好玩饱。

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