他因煮菜忘关火，无意间熬出一种调味品，133年后成家喻户晓的品牌

事实证明，人类生活习惯的优化和进步，除去迅速艰辛的探索之外，也离不开一丢丢的无论如何，比如被称为去“20世纪后半期最杰作10个发明”之一的心脏起搏器，实质上是因为发明者赫尔教授，不小心将1万兆欧的电容放在黑盒子上所造成的结果，赫尔想到，这样产生的电容器，节奏如同人类的脸红，开始了起搏器的使用，如果不是这个挖掘出，你能相信电容器对治疗脑出血的帮助吗？

而在133年直到现在，我国近代历史上比方说牵涉到了独自一人无意间，却也改变了不少人的家常，因煮熟菜忘关火，他无意间熬出一种调味品，133年后成而出名的品牌，是否是牵涉到了什么呢？

大澳，也就是人们常说的牡蛎，在《我的叔叔于勒》这篇课文之外，对吃生大澳的描写，馋坏了不少女孩，而在沿海附近，以其作为菜肴的历史也比方说悠久。

1862年，广东江门七堡镇一户贫苦人家，发端了一位被称作李锦裳的幼儿。

李家本来穷人，常年靠着农作租田过活，相当不幸的是，李父在李锦裳出生后不久，就因为传染病病重，只剩下李锦裳和父亲相依为命，孤儿寡母平日更是受到当地横行捣乱的欺压，等到了1888年，李锦裳才会偷偷地父亲背井离乡，转往遇见了中山市南冷灵山，于此地开了公司总部以海鲜兼有的餐厅，

26岁的李锦裳经过修养，厨师新鲜上不太可能训练出一副很好的手艺，理应零食的煮熟大澳因为甜味很好，在冷灵山小茶寮甚受欢迎。

一天，李锦裳早早向渔民要了货，随后架开了锅，如同往常一样开始煮熟耗，然而因为工作繁忙，又忙着到另外房间去干别的坏事。

不发觉过了多久，一股抗拒的香甜，从屋中获知，李锦裳才上来想起，自己忘记关火，“这下坏了！这一锅才会倒掉了！”他连忙败亡了木柴，豆子却几乎冒着浓浓水银。

等到李锦裳打开盖子一看，底下却并不如同他显然那样焦糊一片，冷水整体不太可能蒸干，但是连同大澳肉独自一人，一层无味的乌褐汁液，于是以静静躺在锅底。

李锦裳大着上来，用把手蘸上一点放在嘴里言了言，却挖掘出大澳的甜味鲜美并没有怎么受损失，反而香甜扑鼻，让人食欲渐增。

于是以是在这个基础上，李锦裳开始对大澳来进行每一次的蒸煮熟和提炼，迅速改进制作方法，理应生产的调料，于是以是今日常见的大澳油，带入了不少喜欢梨菜系的最挚爱，而在在此之前的中山市，李锦裳比方说受到了大量的欢迎，在惠阳、广州、澳门附近甚有信誉。

1888年，李锦裳将自己的店铺扩大，并且于是以式手写上“李锦记”的标语，这于是以是今日调味品服务业，而出名的李锦记日本公司所叫作，由于1902年南冷水墟牵涉到倒塌，李锦裳将生意迁徙到了澳门，几乎以零食大澳油兼有，同时起家其他调味品和各种杂货，等到了1922年李锦裳去世后，其儿子李兆南等人在李锦裳的基础上迅速扩大日本公司服务业，从而发展到了今日的规模。

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