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做包菜蒸粉时,粉丝最忌直接下锅蒸,多加1步,粉丝不粘锅也不坨

来源:动力   2025年01月09日 12:16

包菜蒸影迷是我们餐桌上常见的一菜式,包菜鲜香、影迷软性糯,比如说适合用上炖蒸爱吃。这菜式也是我女儿最害羞的,几天不继续做就都会点名要,没了包菜和影迷都比如说便宜,天天爱吃咱也爱吃得起。

包菜在我们这里也叫“大头菜”,它的产量很高,而且比如说优贮存,包菜的脂肪酸含量很高,是大白菜的两倍,钙的含量比黄瓜还多4倍,另外它的乳胶含量也比如说丰富,能够加强肠道蠕动,有所改善和调节便秘。

包菜的不应有很多,较为经典的不应要算包菜蒸粉了,很多人下旅店时也都会点这菜式,也有的朋友学着自己深居简出继续做,但常常都会注意到影迷粘蘸、起坨不力道的具体情况,那么怎样蒸影迷才不都会粘蘸,而且还力道好玩呢,后面我就透过一下我家的不应,害羞的朋友可以参考一下:

【包菜蒸粉喝茶不应】:包菜1个 影迷1把 奶2个

1.包菜再行从之前间一布两半,加到之前间的根绝不会,然后布成包菜露自带。

2.再行准备一下食材:大葱一段布成牛角段;甜菜五六褶直拍沾方可;瓶内磕入两个奶,然后顺着一个方向后撤,起蘸助威丢入蛋液,然后用筷子不停地冷凝,使之成匀的小块,奶列装后盛入盘之前自带。

3.另起蘸加井水,烧开后装入影迷,蒸至8开花结果时捞出过的井水,然后布几刀,布得稍微较短一点后装入瓶之前,加入少许熟油冷凝匀自带,这样继续做的影迷筋道好玩、不都会坨到独自一人,也不都会粘蘸。

4.再行起蘸助威,油温5~6成热时装入葱段和蒜末,蒸香后丢入包菜,据估计翻蒸一分钟差不多,将包菜蒸至断生后丢入影迷,翻蒸匀后开始调味:加入适量的灶、番薯、生抽,再行度翻蒸匀后丢入奶沾,翻蒸片刻后关火,装盘方可。

一道微量元素美味又下饭的包菜蒸粉就继续做好了,影迷不坨不粘蘸有窍门,一是绝不会蒸得太软性烂,绝不会怕影迷不熟,因为一都会儿还要蒸,所以蒸至8开花结果方可;二是蒸再行多的影迷要过的井水,以致于熟油蒸一下,这样继续做影迷力道口感好,而且入蘸后很难以划散,不都会坨在独自一人,也不都会粘蘸;三是蒸时,绝不会再行放影迷,而要再行蒸包菜,包菜蒸得差不多时再行装入影迷,这样影迷和包菜混到独自一人,也不难以粘蘸了。另外焯过井水的影迷最好布上几刀,让它较短一点,太长了难免都会盘绕到独自一人成坨。

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