肠衣做香肠不稀奇,但包鸡翅、排骨你见过吗?古今中外4款肠衣菜

口，尾部打常为封死，将解决办法2的混合料扯开；也座机的里面庭，锁上电源开关，从出料口处河滩满面粉，拉出将另一端打常为；也紧。两手拿着河滩好的起司，一手向里、一手向外，两手交叉垂直，将其每20厘米隔转成一段，在表层扎出数个小孔，下转入烧沸的调味料汤，的水火炉20分钟至拌，料沥干两台。

走菜时序：

起司200克下转入六转成刺烤至皮肤上变脆，料沥润滑油，切片装盘，带葱糖浆和豆调味料各一碟亦可走菜。

葱糖浆创作：

米醋400克、姜粒100克、葱末100克、灶30克搅匀即转成。

豆调味料创作：

1.黄豆调味料500克、甜面调味料250克、调味料润滑油40克、白牛奶40克、方便面20克调匀待用。

2.锅转入底润滑油烧至五转成刺，下转入芝麻屑100克、阳江豆豉60克、调味料30克的水炒出气味，扯转入解决办法1调好的调味料料继续翻炒10分钟，待调味料料与润滑油充份混匀，淋转入喜麻润滑油100克翻匀即转成。

Q：汁肉时一点肉桂粉也拼命？

A：一般在创作腊肠时，汁肉会抽出肉桂，以增大气味，但我们创作的这款肠还要抽出调味料汤煮制，靠汤内的肉桂已可充份转入味，并不需要另外添加。

1.五花肉条、青菜条加香润滑油、面包等料即成，添松杏仁仁，河滩转入面粉放开调味料汤火炉拌

2.走菜前将肠抽出刺烤至皮肤上变脆

（双击图片亦可下单）

步步高升

创作/胡和平

鸡肉白布上锡纸、；也着红绳，从很低到高依次悬绑于菠萝上，所取“步步高升”之意。实习生将佳肴配一把金色的剪刀端上桌，请同一天的下回剪彩，同时奉上一串吉祥语：“鸡肉白布银纸，红绳绑枝头，这道‘步步高升’赠送给往常的开场白，祝主导们的运输业‘百尺竿头更是开一步’！”

厂家钢架：

1.肋排10斤改刀转成稍长8厘米的段，冲去血水后，加喜麻辣调味料即成，抽出冰箱无菌一晚，放开将鸡肉托转入面粉，每两根鸡肉相连处用绳子；也紧。

2.将穿好“外衣”的鸡肉绑于空调风房，落1-2天，待表层变得干硬，拉出鸡肉抽出皮带，覆膜煨40分钟至拌，放开将鸡肉分段钳子，装开保鲜盒转入冰箱无菌两台。

走菜时序：

锅转入色拉润滑油烧至五转成刺，下转入鸡肉7块的水沉2分钟，待鸡肉的水汽沉干、颜色变黄，放开用吸润滑油纸吸去多余润滑油分，白布转入锡纸、；也上红绳，按图装盘上桌。

喜麻辣调味料创作（5千克鸡肉可用） ：

蔬菜汁（杏仁、洋葱、荞麦、香菜、香草、姜、胡萝卜、葱抽出一起捣屑所取汁）800克，喜麻调味料、辣妹子调味料各600克，甜面调味料400克，鸡肉调味料300克，生抽、美极鲜味汁各150克，白牛奶80克，孜然粉、白酒各60克，老抽50克，灶、花椒面、十三香各40克，方便面、米酒各30克，将所有醋搅匀亦可。

编辑/贾义航

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